Le Flamant rose ''Phoenicopterus roseus'' est un oiseau aquatique de la famille des Phoenicopteridés "Phoenicopteridae". Cet oiseau majestueux à un plumage entièrement rose pâle avec quelques plumes rougeâtres Le large bec cour et courbé est rose plus foncé avec le bout noir. Ses longues pattes rose-rouge ont les doigts palmés. Les jeunes, généralement 1 rarement 2, sont munis d'un duvet blanchâtre à gris pâle, avec les pattes et le bec brun qui est droit à la naissance. Ce grand échassier mesure de 125 à 130 cm, avec une envergure de 140 à 170 cm, pour un poids de 2,5 à 3,5 kg. Le Flamant rose se rencontre le long du littoral méditerranéen, il affectionne tout particulièrement les eaux saumâtres des lagunes, des étangs ou des salines comme à l'étang de Berre, en Camargue, à l'étang de Thau, ou sur les étangs littoraux du Parc Naturel RRégionalde la Narbonnaise en Méditerranée. Son régime alimentaire se compose principalement d'Artémie "Artemia salina" capturé avec son bec particulier doté d'un filtre, c'est cette crevette qui lui donne ce beau plumage rose; mais il se nourrit également de toutes sortes d'invertébrés et de végétaux aquatiques.